Paté de quesos
ingredientes
(470 gr *)
- 100 gr de queso de bola tierno
- 100 gr de queso emmental
- 20 gr de mantequilla
- 50 gr de nata líquida
- 50 gr de leche
- 1 yema de huevo y 1 huevo
- 1 pellizco de sal
- pimienta al gusto
- 50 gr de mayonesa
- 70 gr de queso roquefort
paso a paso
(20 minutos *)
- Incorporar el queso de bola y el emmental a trocitos en el vaso de la Thermomix
- Añadir la nata, la leche, el huevo y la yema
- Salpimentar con muy poca sal y pimienta al gusto
- Programar 20 segundos a velocidad 8
- Bajar con la espátula todo lo que haya en las paredes del vaso y si no ha quedado
bien triturado repetir la operación unos segundos más
- Programar 6 minutos, temperatura 90 y velocidad 5
- Añadir la mayonesa y el queso roquefort y mezclar 40 segundos a velocidad 5
- Verter en recipientes y dejar enfriar
Haz tus comentarios en
blog.minichef.es
Envíanos tu receta a recetas@minichef.es | Deja tus comentarios en blog.minichef.es