Alubias con verduras
ingredientes
(3-4 raciones *)
- 50 gr de cebolla
- 50 gr de aceite
- 100 gr de bacon
- 200 gr de calabacín
- 200 gr de zanahorias
- 250 gr de patatas
- 100 gr de tomate triturado
- 400-450 gr de agua
- 400 gr de alubias cocidas
- sal
paso a paso
(50 minutos *)
- Echar el aceite y la cebolla en el vaso de la Thermomix
- Programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 3 1/2
- Incorporar el bacon y programar 3 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad
2
- Cortar el calabacín, las zanahorias y las patatas en dados
- Incorporar las verduras troceadas, el tomate y el agua y salar
- Programar 25 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 1
- Escurrir las alubias e incorporarlas al vaso
- Programar 3 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 1
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