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Alubias con verduras

Alubias con verduras

ingredientes

(3-4 raciones *)

  • 50 gr de cebolla
  • 50 gr de aceite
  • 100 gr de bacon
  • 200 gr de calabacín
  • 200 gr de zanahorias
  • 250 gr de patatas
  • 100 gr de tomate triturado
  • 400-450 gr de agua
  • 400 gr de alubias cocidas
  • sal

paso a paso

(50 minutos *)

  1. Echar el aceite y la cebolla en el vaso de la Thermomix
  2. Programar 5 minutos, temperatura 100, velocidad 3 1/2
  3. Incorporar el bacon y programar 3 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 2
  4. Cortar el calabacín, las zanahorias y las patatas en dados
  5. Incorporar las verduras troceadas, el tomate y el agua y salar
  6. Programar 25 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 1
  7. Escurrir las alubias e incorporarlas al vaso
  8. Programar 3 minutos, temperatura 100, giro a la izquierda y velocidad 1

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