Kebab de pollo
ingredientes
(4 raciones *)
- 1/2 kilo de carne de pollo
- 1 cebolla mediana
- 1 rebanada de pan
- 1 huevo
- 1 cucharadita de aceite
- 1 cucharadita de mantequilla
- 1 cuchadita de comino
- 1 cucharadita de cilantro
- 1/2 cucharadita de cayena
- 1/2 cucharadita de cúrcuma
- 1/2 cucharadita de sal
paso a paso
(40 minutos *)
- Incorporar la cebolla troceada en el vaso de la Thermomix
- Triturar a velocidad 7 hasta que quede bien picada
- Añadir el pan, el huevo, el aceite, la mantequilla y las especias
- Añadir la mitad de la carne y triturar a máxima velocidad de 10 a 15 segundos
- Añadir el resto de la carne y volver a triturar a máxima velocidad hasta conseguir una pasta
compacta
- Distribuir la pasta cuanto más fina mejor en una bandeja de horno
- Introducir en el horno con la opción de grill y dejar hasta que la carne esté dorada
- Entonces dar la vuelta a la carne y volver a introducir en el horno hasta que se dore la otra
cara
- Cortar en pequeñas tiras
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